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●外銷日本等級高檔白鰻，在家就能輕鬆享用

●白鰻營養價值極高，被視為上等滋補食材

●搭配特調醬汁，鹹香入味，美味滿分

●簡單料理，一嚐鮮香軟嫩，細緻甘甜



台灣所產鰻線共計四種，尤以溫帶種類的日本鰻(白鰻)最多，被視為上等滋補食材，深受台灣人及日本人喜愛。

鰻魚本身除了擁有高蛋白及高脂質，且富含維生素及礦物質，營養價值極高！







軟嫩的肉質，鮮香甘甜，綿密細緻，尤其適合老人家與小孩食用。







台灣人吃鰻，多以燉補與酥炸等烹調方式為主，日本人則喜歡反覆蒸烤，以素燒或蒲燒展現白鰻細緻肉質。



享受新鮮食材的純粹美味

經簡單料理，搭配特調醬汁，就能輕鬆在家品嚐美味的日式鰻魚飯，肉汁的馥郁滋味在舌尖縈繞，讓你吃過就念念不忘。







冷凍蒲燒鰻解凍方式建議：

1.流水解凍：將冷凍蒲燒鰻以流動的水解凍約10分鐘。

2.冷藏解凍：於烹調前一天進行，將冷凍蒲燒鰻置於冰箱下層冷藏室保鮮盒內低溫解凍。

3.微波解凍：將冷凍蒲燒鰻從包裝中取出裝盤，放入微波爐中(長燒鰻5分鐘/蒲燒鰻片3分鐘/短尺鰻串1分30秒)，加熱後即可食用。

4.烤箱解凍：將冷凍蒲燒鰻從包裝中取出置於烤盤，放入烤箱中以180℃烘烤(長燒鰻10分鐘/蒲燒鰻片8分鐘/短尺鰻桃園年菜餐廳 串5分鐘) 後即可食用。

5.水煮解凍：將冷凍蒲燒鰻放入滾水中煮約3～5分鐘解凍，加熱後即可客家團圓年菜 食用。



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中國時報【沈揮勝╱南投報導】

類似《冰原歷險記》卡通中劍齒松鼠屢追不得的錐果，台灣至少有44種，其中「后大埔石櫟」果碩討喜，特別讓人鍾情；魚池鄉五城山區有幾棵夏天常見果實，但大多來不及果熟就先被摘走，林試所為了保種，27日將僅存100多顆全部採下，播種育苗。

后大埔石櫟生育地在嘉義縣中埔鄉延伸到大埔鄉曾文水庫一帶，即早期俗稱「後大埔」區塊；另外，高、屏山區及新竹、花蓮也有零星分布；它們的果實可以長到直徑4.5至5公分，在各種殼斗科植物錐果中，算是巨無霸。

前年魚池山區的后大埔石櫟結出千顆果實，但8月就被民眾摘走近半，10月初剩下約200顆；林區管理單位林試所蓮華池研究中心擔心被摘光，把僅存者全提早採下播種，惜因熟度不足，只育出7、8棵小苗。

后大埔石櫟為「翌年果熟」，即今年熟果的枝葉旁，同時結有明年才會長大的嫩果，民眾偷摘時常把下一女人我最大開運年菜 年才會長大的幼果一併破壞，去年果實變得很少。

但也因去年量少，干擾與破壞少，今年果實又變多，可惜故事跟著重演，上周被偷摘到剩不到1成；保育人員被迫全數採下，今年的成熟度比前年好一點點，希望有機會多育出幾棵小苗。





2016-11-1221:03

〔記者洪瑞琴／台南報導〕重回土地、重回村廟，台南社區大學台江分校、海尾朝皇宮今天下午協助屏東大學社會發展學系30幾位師生，探訪十三佃社區博物館、十二佃神榕、公親寮拜溪墘文化，了解台江流域社群推動河川守護運動經驗，留下深刻印象，同時讚歎鄭家阿公阿嬤整理古茨，傳承台江拓墾文化的努力，師生們也一起到台江山海圳綠道散步撿垃圾，受到阿公阿嬤肯定，給這群大學青年大大按讚！邱姓學生表示，印象最深刻的是十三佃鄭家的拓墾文化故事，從鄭家鄕親口述古茨的彩繪意義，認識到三合院建築與現代建築的差異性，最大的特色是用圖案來寓意，如向日葵代表光明、蝙蝠代表福氣等，以及從來沒有聽過的數魚栽歌謡，從抽樣數據來計算魚苗，約略數字100就是一桶，用歌曲來吸引客人來採買，真的好有趣。來自香港的青年學生說，這是很難得的經驗，在香港都是公部門在做，很少是民間致力做文化、環境保存，但是美中不足的是聽不太懂台語，走在台江山海圳綠道很舒服，環境也很美。另位吳姓學生指出，連想到自己就是住在鄉下，長輩會跟自己講過以前生活的情形，但自己沒有去記憶，如數魚歌是阿公阿嬤的生活技藝與社會脈絡，這些都是慢慢消失文化，透過導覽解說，將台江鄭家拓墾歴史與文化傳承下來，這是一趟很棒的學習經驗。學員們也表示，從台江山海圳淨堤中，想到屏東大學學校旁的殺蛇溪，也是有居民會將生活垃圾或是開車族隨手拋垃圾，有時經過也會覺得受不了，但是只要改變生活小習慣，在丟垃圾當下，去想到這是我們要生活的土地，就能好好去善待。

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